Thursday, February 2, 2012

Udang Tiga Rasa


Kembali ke dapur dengan keinginn makan seafood, lihat kulkas ada udang, bawang bombay dan jeruk nipis (cocok). Akhinya muncul ide masak udang asam manis pedas.

Bahan :
  • Udang (secukupnya)
  • Bawang bombay (secukupnya)
  • Bawang putih 1 siung
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Kecap asin 1 sdm
  • Saus tiram 1/2 sdm
  • Saus tomat 6 sdm
  • Saus sambal 3 sdm
  • Tepung maizena 1/2 sdm
  • Minyak goreng 2 sdm

Caranya :
  • Bersihkan udang, buang kepalanya (kalau tidak suka) kemudian lumuri dengan air jeruk nipis lalu sisihkan.
  • Potong melintang bawang bombay
  • Cincang bawang putih
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi lalu masukkan kecap asin, saus tiram, saus tomat, saus sambal,sedikit air jeruk nipis lalu tambahkan sedikit air. Aduk sampai rata kemudian masukkan udang sampai matang. Udang tidak perlu dimasak terlalu lama jadi bisa dimasukkan terakhir.
  • Setelah semuanya selesai, masukkan campuran tepung maizena dan air kedalam masakan lalu aduk sampai mengental.
  • Sajikan di piring dan nikmati dengan nasi hangat

Selamat menikmati udang tiga rasa

No comments: